Voor een cheesecake-fan is het zien van een eenvoudige, romige cheesecake alleen al een lust voor het oog. De meeste cheesecake-decoraties gaan net zoveel over het toevoegen van smaken aan de taart als over het toevoegen van visuele aantrekkingskracht. Vermijd de botercrème die je zou gebruiken om een cake met meel en eieren te versieren, omdat het de smaak of het uiterlijk en andere opties niet aanvult.
tegoed: Teleginatania / iStock / Getty Images Cheesecake met chocolade en bramen.
Fruit
credit: Wiktory / iStock / Getty Images Hele bosbessen op een cheesecake.
Gesneden of hele bessen of ander fruit vormen een aantrekkelijke topping voor cheesecake die de smaak van de cake verbetert. De eenvoudige cheesecake gaat vooral goed samen met aardbei en kers. Snijd het fruit in twee - en giet het indien nodig - en plaats het dan op de cheesecake. Andere opties zijn hele bosbessen, frambozen en dun gesneden citroen of sinaasappel. Borstel de bessen of fruit met verwarmde jam of marmelade als een glazuur. Vermijd het gebruik van verse appel of banaan als een cheesecake topping, aangezien ze snel bruin worden.
Fruit Purees
tegoed: WGXC / iStock / Getty Images Bessen in een blender.
Gebruik fruitpuree als een soort glazuur voor cheesecake , het toevoegen van een geconcentreerde fruitsmaak. Om puree te maken, snijd bessen en strooi met ongeveer 1 eetlepel suiker en een beetje citroensap. Giet de bessen en het sap in een blender en pulseer tot het gepureerd is. Voeg de puree toe aan een spuitzak met een middelgrote, ronde punt en pijp deze zoals je dat zou glaceren, of lepel de pureepuddingen bovenop het cheesecakebeslag voor het bakken en beweeg de punt van een mes erdoorheen om krullen te creëren.
Chocolate Pieces
tegoed: Alexander Podshivalov / iStock / Getty Images Geschoren chocolade op cheesecake.
Chocolade maakt cheesecake extra decadent en chocoladedecoratie geeft het nog meer aantrekkingskracht. Je kunt stukken halfzoete chocolade scheren over de bovenkant van de cake of chocolaatjes in een ontwerp plaatsen. Of giet gesmolten chocolade over een gewone of chocolade-cheesecake: smelt chocoladeschilfers of halfzoete bakchocolade in de magnetron in intervallen van 30 seconden totdat deze smelt. Besprenkel de cheesecake met een lepel.
Slagroom
creditering: MSPhotographic / iStock / Getty Images Slagroom op de taart.
Slagroom is een lichte decoratie die kan worden gebruikt om bosbessen op te houden of plakjes aardbei, chocoladeschaafsel of schijfjes citroen. Klop de room zelf, voeg opgeloste gelatine toe om het te stabiliseren en pijp het. Of gebruik aërosol slagroom om gemakkelijk decoratieve terpen slagroom te maken. Voeg onmiddellijk vóór het serveren slagroom aan de cheesecake toe.
