Volgens de National Coffee Association drinkt meer dan 54 procent van de Amerikaanse bevolking elke dag een kop koffie. Terwijl liefhebbers van java het eens kunnen worden over hun affiniteit met de koffieboon, is het grootste schisma in de koffiewereld de manier waarop het terrein wordt gebrouwen. Zowel de percolator als de Franse pers vereisen vers koffiedik en kwaliteitswater, maar het uiteindelijke resultaat is anders.
tegoed: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images
De Franse pers: Hoe
Volgens Sally's Place, de website van een voedselkenner, een Franse pers wordt gebruikt voor koffie-infusie. Plaats het koffiedik in een bekerglas, voeg heet water toe en laat het mengsel 3 tot 5 minuten trekken. Duw de bovenkant naar beneden - een onderdompelingstoestel - om het koffiedik van de koffiedrank te persen.
De percolator: Hoe een
Een percolator is gemaakt van drie secties in een stalen container. Je giet het water in het onderste gedeelte, zet koffiedik in het middelste gedeelte - de zetmand - en de koffie komt omhoog in het derde deel. Plaats de percolator vijf minuten op een fornuis.
Voordelen van de Franse pers
De voordelen van de Franse pers omvatten een sterk aroma en een hoge concentratie koffie. Meer natuurlijke oliën uit de koffiebonen worden in de uiteindelijke drank bewaard. Het cafeïnegehalte is erg hoog voor koffie gemaakt van een Franse pers.
Voordelen voor een percolator
Koffie gemaakt van een percolator is ongelooflijk sterk, robuust, heet en soms bitterder dan andere koffiezetmethoden. Een percolator is eenvoudig en efficiënt in gebruik en het resultaat is consistent.
Een mogelijk nadeel is dat er koffie in de filter kan komen als de filter oud en licht gebruikt is. Als de mengtijd van het mengsel korter of langer is dan drie tot vijf minuten, kan de koffie te zwak of te sterk zijn. Nadelen van een percolator
Sommige koffiedrinkers houden van de bittere smaak van percolator-koffie, terwijl anderen houden er niet van. Als de percolator langer dan vijf minuten op het fornuis staat, kunnen de koffie en de percolator branden.
