Groenten kunnen eenvoudig worden ontdooid in een snelkookpan, maar sommige soorten vlees en gevogelte verliezen naast kleur ook hun smaak als ze niet gedeeltelijk worden ontdooid voordat ze in de druk komen te staan fornuis. Het ontdooien van bevroren vlees in de snelkookpan draagt ook bij aan de bereidingstijden, wat kan leiden tot het verlies van vitaminen en mineralen in het voedsel. Bovendien kunnen vlees dat volledig is ingevroren sneller van buiten koken dan van binnen. Als u echter meerdere stappen gebruikt, krijgt u betere resultaten als u uw snelkookpan gebruikt om voedsel te ontdooien.
Ontdooien van voedsel in een snelkookpan kan de smaak in voedsel doen afnemen
Ontdooien met ontdooien
Stap 1
Kopen de ingrediënten voor het recept van je snelkookpan. Diepvriesgroenten kunnen eenvoudig in de snelkookpan worden geplaatst zonder vooraf te ontdooien. Er is geen extra kooktijd vereist. Koop bij vlees of gevogelte stukken die niet groter zijn dan 1 inch. U kunt een slager of een medewerker van de vleesafdeling van een supermarkt vragen om het vlees te snijden. Kleinere stukken ontdooien sneller.
Stap 2
Plaats het vlees of gevogelte gedurende een paar minuten in de magnetron om het product gedeeltelijk te ontdooien. Dit vermindert de kooktijd in een snelkookpan en zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatiger kan koken.
Stap 3
Plaats het vlees of gevogelte in de snelkookpan en kook zoals normaal op basis van receptierichtlijnen. Alle onderdelen met bevroren plekken ontdooien in de snelkookpan tijdens het kookproces.
Ontdooien met alleen een snelkookpan
Stap 1
Schaf bevroren vlees, varkensvlees of gevogelte naar wens aan. Kleinere stukken ontdooien sneller.
Stap 2
Voeg 1 kopje warm water of bouillon toe aan de snelkookpan voordat u ingevroren vlees, varkensvlees of gevogelte toevoegt.
Stap 3
Voeg vijf minuten toe aan de bereiding van het recept tijd voor elke centimeter dikte van ingevroren rundvlees of varkensvlees.
Stap 4
Voeg één minuut toe aan de kooktijd voor elk pond bevroren, hele kip of kalkoen.
Stap 5
voeg vier minuten toe van de kooktijd voor elke inch dikte op een bevroren kalkoen of kippenborst, poot of dij.
Stap 6
Controleer vlees, gevogelte of varkensvlees met een kookthermometer continu. Temperaturen moeten voor het serveren minimaal 165 graden zijn.
