Pindakaas en chocolade zijn een droomteam. De pindakaasbloesem - een koekje van pindakaas met een grote chocoladedruppel - is slechts een van de vele traktaties met dit dynamische duo. Als je een grote partij aan het bakken bent, kun je het deeg van tevoren maken en invriezen, of de koekjes bakken en ze invriezen voor later. Hier zijn de best practices voor beide opties, zodat de koekjes na het ontdooien net zo vers smaken.
tegoed: bhofack2 / iStock / GettyImages Pindakaasbloesems invriezen
Vries het deeg
Stap 1
Vorm de bereid pindakaasbloesemdeeg in balletjes van 1 inch. Stap 3 Stap 4 Stap 5 Stap 6 Stap 7 Stap 8 Stap 9 Freeze Baked Cookies Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 5 Stap 6Rol elke bal in kristalsuiker om te coaten.
Leg de gesuikerde deegballen op een met bakpapier bekleed bakblik.
Bevries de deegballen gedurende 1 uur of tot ze bevroren zijn aan de buitenkant en niet meer plakkerig.
Breng de deegballen over in een hersluitbare diepvrieszak en pers de overtollige lucht eruit.
Sluit de diepvrieszak in een tweede zak om een dubbele barrière tegen vriezerbrand en -geuren te creëren.
Bewaar het deeg tot maximaal 6 maanden.
Bak de deegbollen van bevroren zonder te ontdooien, maar voeg 2 tot 3 minuten toe aan de kooktijd van het recept.
Zodra de koekjes uit de oven komen, drukt u op een chocoladedruppel bovenop koekje e ze zijn nog steeds warm.
Stap 1
Bak de koekjes zoals aangegeven in het recept
Zodra de koekjes uit de oven komen, drukt u op a chocolade laat vallen op elke koek terwijl ze nog warm zijn.
Laat de koekjes 10 minuten in de pan afkoelen en breng ze over naar een koelrek met draad om af te koelen tot kamertemperatuur.
Schik de koekjes in een enkele laag in een stijve, hersluitbare container. Sluit de container af in een diepvrieszak voor een extra barrière tegen vriesbrand en geuren.
Bevries de koekjes tot 3 maanden.
Ontdooi de koekjes, onbedekt bij kamertemperatuur , gedurende 1 tot 2 uur voor het eten.
