De inheemse Afrikaanse Okra-pod, ook wel gumbo genoemd, kan als groente worden gekookt of als verdikkingsmiddel aan soepen en stoofschotels worden toegevoegd. Het is een centraal ingrediënt in een gerecht dat ook de naam gumbo wordt genoemd, een eenpansmaaltijd met vlees, tomaten en andere groenten, verdikt met gesneden okra-peulen. Zodra het is geoogst, duurt okra slechts een paar dagen, maar het bevriest goed. Pan bevroren Okra, gekocht of uit uw tuin, direct uit de vriezer voor een smakelijke zuidelijke bijgerecht. Hier is hoe:
tegoed: bhofack2 / iStock / GettyImages hoe bevroren okra te bakken
Stap 1
Plaats de bevroren okra in een kom. Laat het een paar minuten zitten, zodat de ijskristallen beginnen te smelten. <> Stap 2
Combineer een deel maïsmeel en een deel bloem, genoeg om de okra te coaten. Voeg het mengsel toe aan de okra en meng tot een laag, voeg naar smaak zout en peper toe.
Stap 3
Verwarm ongeveer 1/4 kopje plantaardige olie op de bodem van een gietijzeren koekenpan of een koekenpan op middelhoog vuur . Voeg een gecoate okra toe als een druppel bloempasta sist wanneer je hem toevoegt.
Stap 4
Bak de okra aan één kant gedurende ongeveer vijf minuten, schud de pan af en toe. Draai de okra met een houten lepel of spatel en ga door met koken totdat de okra aan alle kanten goudbruin is. De okra ontdooit en kookt gedurende deze tijd.
Stap 5
Haal de okra uit de pan en plaats deze op een met papieren handdoek beklede plaat. Wanneer de overtollige olie is afgevloeid, is deze klaar om te serveren.
Tweet
Share
Pin
