Pizzacake Glazuren

Een glazuur maakt van een pondentaart iets buitengewoons. Het brengt een zoete romigheid aan de taart en maakt het zacht en vochtig. Het glazuur maken is eenvoudig, maar u wilt wel de juiste verhouding van ingrediënten en de timing van de toepassing voor een maximaal effect.

tegoed: ClaudioVentrella / iStock / GettyImages Pizzacake glazuren

Pound cake is zoet - het is cake tenslotte - maar niet overduidelijk. Een glazuur benadrukt de zoetheid omdat het ook de dichtheid van de cake tegengaat. Een basis vanillesuikerglazuur , geschikt voor zowat elke smaak van een cake, heeft u de mengeling van slechts 1 1/2 kopjes poedersuiker of suiker van banketbakkers, 3 eetlepels melk en 2 theelepels vanille-extract . Meng de ingrediënten grondig met een houten lepel om een ​​glad glazuur te creëren. Tips

Zeef de poedersuiker eerst om klonters te verwijderen, waardoor je glazuur niet helemaal glad kan zijn.

Vrijwel elk extract kan worden gebruikt in plaats van de vanille om een ​​geheel andere smaaksensatie te creëren. Als u een

smaakstof extract gebruikt, zoals pepermunt of kokosnoot, in plaats van vanille - voeg het dan toe aan een 1/4 theelepel per keer en proef als je gaat. Vaak zijn deze extracten vrij sterk van smaak, en een beetje gaat een lange weg.

Fris citrus glazuur biedt een weelderige variatie voor cake met fruitsmaak Maak bijvoorbeeld een citroenglazuur voor een citroentaart of bosbessencake door 2 eetlepels citroensap toe te voegen in plaats van melk en vanille-extract aan de poedersuiker. Vers sinaasappelsap kan ook een heerlijk glazuur vormen wanneer het direct in de poedersuiker wordt geroerd. Als je merkt dat 2 eetlepels niet genoeg zijn om de gewenste consistentie te krijgen, voeg dan wat meer sap of water toe om het te verdunnen. Een theelepel citroenschil creëert een glazuur met een nog intensere smaak. Maak ook een

glazuur voor een citroenpannercake

door ongeveer 1/4 kop kristalsuiker en 1/4 kop te verwarmen citroensap in een kleine pan op laag vuur. Roer net zolang totdat de suiker is opgelost. U kunt het glazuur ook spijkeren met een eetlepel of twee gearomatiseerde likeur in plaats van extract. Opties zijn

Amaretto, Grand Marnier of brandy . Een koffieglazuur kan worden gemaakt door sterk gebrouwen koffie als vloeibaar ingrediënt te gebruiken. het glazuur toe te voegen terwijl de cake nog warm is . Nadat u de pondcake uit de oven hebt verwijderd, laat u deze ongeveer 10 minuten afkoelen. Draai het vervolgens uit de bakvorm op een rooster. Steek gaten in de cake met een tandenstoker en giet het glazuur erover. Dit helpt het glazuur diep in het lichaam van de cake te laten doordringen. Vermijd het glazuur in één keer toe te voegen. Stop liever na het toevoegen van 1/4 kop en laat het doorsijpelen. Voeg vervolgens meer toe in kleine hoeveelheden totdat je het gewenste effect hebt.