Alcohol kan worden gemaakt van aardappelschillen, melasse en gist, met behulp van gisting. Voor dit proces is geen stilstand vereist. Het is niet zo krachtig als gedistilleerde alcohol, en het smaakt ook niet zo goed, maar het is eenvoudig om te doen. Dit mengsel wordt een was genoemd. De maker van de alcohol moet mogelijk met verschillende metingen experimenteren om het proces goed te krijgen; kleine variaties kunnen het proces verstoren. Bijvoorbeeld; verse versus droge aardappelschillen kunnen de formule veranderen.
Zelfgemaakte alcohol kan worden gebruikt voor gemengde dranken.
Stap 1
Bereid een emmer van 4 liter. Maak de emmer schoon met water en zeep.
Stap 2
Vul de emmer met 2 liter vloeistof. Water werkt het beste, maar verschillende soorten vruchtensappen werken ook. Het water of andere vloeistof mag niet bederven als het wordt weggelaten. Bijvoorbeeld; melk is een slechte keuze.
Stap 3
Voeg 1 pond aardappelen toe aan de emmer.
Stap 4
Voeg 1/2 pond melasse toe aan de emmer.
Stap 5
Voeg 1/4 lb gist toe aan de emmer.
Stap 6
Meng met een grote lepel.
Stap 7
Plaats een deksel op de emmer. Tijdens de gisting kan het deksel eraf vallen. Dit is goed; laat maar zitten.
Stap 8
Plaats de emmer op een koele, droge plaats.
Stap 9
Wacht zeven dagen en controleer vervolgens de emmer. De aardappelschillen zouden weg moeten zijn. Als dat niet het geval is, wacht dan nog even totdat de gist de aardappelschillen heeft opgegeten.
Stap 10
Wacht tot de alcohol de gist heeft gedood. Zodra de aardappelschillen verdwenen zijn, zal de alcoholconcentratie stijgen. Uiteindelijk doodt het de gist en is de gist verdwenen. Het mengsel is klaar.
Stap 11
Giet de vloeistof door een fijne zeef in een kan. Consumeer wanneer klaar.
