Groene thee is een aloude drankkeuze in China, Japan en andere Aziatische landen en culturen. Als je een smaak voor groene thee probeert te kweken, maar het moeilijk vindt om er een smaak voor te krijgen, zorg dan dat je het eerst goed voorbereidt. Als je nog steeds niet tevreden bent, is het tijd om te experimenteren met smaakstoffen en zoetstoffen.
Heet maar niet koken
Groene thee kan het best worden gebrouwen met heet maar niet kokend water. Als u water gebruikt dat te heet is, wordt de thee onaangenaam bitter. Als u water gebruikt dat te koel is, zal het brouwsel dun en zwak zijn. Richt op een temperatuur tussen 160 en 180 graden. Het is echter niet nodig om een precisiethermometer uit te breken. Probeer in plaats daarvan je water aan de kook te brengen, haal het dan van het vuur en wacht 2 tot 3 minuten voordat je het over de theeblaadjes giet.
Tassen, poeders en losse bladeren
Groene thee wordt meestal gebrouwen van losse bladeren, die na het brouwen in de beker kunnen blijven zitten omdat ze de neiging hebben om naar de bodem te zinken. Laat anders voldoende ruimte over voor de bladeren om uit te zetten en te beluchten tijdens het brouwen. Sommige mensen geven de voorkeur aan het gemak van groene theezakjes. Verpakte thee bevat vaak kleinere bladeren van mindere kwaliteit, maar als je naar de temperatuur van het water kijkt, kun je een perfect aangename kop van ze krijgen. Omgekeerd is gepoederde groene thee bekend als matcha een specialiteit van Japan en, dankzij het belang ervan in de theeceremonie, meestal van hoge kwaliteit. Traditioneel wordt het met heet water tot een schuim opgezogen, maar je kunt ook een paar druppels heet water toevoegen aan een theelepel matchapoeder, roeren tot een pasta en dan meer heet maar niet kokend water toevoegen om de kop te maken. Roer goed en drink.
Een vleugje zoetstof
Hoewel het traditioneel ongezoet wordt geconsumeerd, is er niets dat u ervan weerhoudt om een beetje suiker - of andere zoetstof - in uw kopje te proberen om de smaak of uw groene thee te verbeteren. Een vleugje honing is misschien alles wat je nodig hebt om het naar jouw smaak smakelijk te maken. Je kunt ook experimenteren met agave siroop, stevia en kunstmatige zoetstoffen zoals je wilt.
Een scheutje citroen
Sommige mensen vinden dat het toevoegen van vers citroensap aan een kopje groene thee de smaak verbetert. De citrus tonen brengen de geur van de thee naar voren en brengen de bitterheid in evenwicht. Sommigen geven de voorkeur aan deze combinatie met een vleugje zoetstof, terwijl anderen dit missen. Probeer een citroenwig in je ochtendschotel met groene thee te persen en een slokje te nemen, dan te zoeten naar smaak.
Een vleugje munt
In Marokko is groene thee in combinatie met munt een basisdrankje en het aanbieden van een pot aan een gast is eenvoudig basisgastvrijheid. Dit brouwsel is meestal ook sterk gezoet. Het is gemakkelijk om theemengsels te vinden die deze koppeling reproduceren, maar het is net zo eenvoudig om een takje of 2 verse munt toe te voegen aan je theebladeren voordat je het warme water over ze giet. Andere smaakstoffen
Hoewel traditioneel meer gebruikt in combinatie met zwarte theemengsels, werken warme kruiden ook goed samen met groene thee. De pittige, heldere kwaliteit van
gember in het bijzonder maakt de smaak van een kopje groene thee mooi. Ground kaneel kan ook worden gebruikt om een kopje groene thee te aromatiseren; probeer ook een snuifje kardemom toe te voegen. Jasmijn is een traditionele toevoeging aan groene thee in China, en een pot jasmijnthee is bijna een vereiste bij elke dim sum-maaltijd. Je kunt gedroogde jasmijnbloemen toevoegen aan elke groene thee om je eigen melange te maken.
