Zware slagroom is het wondermiddel waaruit slagroom is gemaakt. Zo maak je je eigen zware slagroom en verander het in zoete en donzige slagroom.
tegoed: littleny / iStock / Getty Images Hoe maak ik Heavy Whipping Cream
Geef de crème terug
Giet rauwe volle melk in een bakblik en laat 24 uur in de koelkast zitten om de melk en room apart te laten.
De volgende dag, giet de bovenste laag zware slagroom voorzichtig uit de bakvorm en breng over naar een glazen pot. Koel de zware slagroom in de afgesloten pot tot twee dagen totdat u klaar bent om het te gebruiken.
Klop de room
Koel de mengkom en het beslag van de mixer in de vriezer gedurende 15 minuten.
Giet 1 kopje de gekoelde zware slagroom in de koude mengkom. Bevestig de garde-bevestiging aan de mixer en meng de slagroom op lage snelheid. Verhoog de snelheid langzaam naar hoog en voeg er 1 eetlepel suiker en 1/2 theelepel vanille-extract aan toe. Blijf kloppen tot stijve pieken blijven staan op het einde van de garde wanneer u ze uit de room haalt.
Een kop zware slagroom levert 2 kopjes slagroom op.
