Aardappelen zijn niet alleen de populairste knol ter wereld, ze zijn ook extreem veelzijdig. Ze kunnen worden geprepareerd of gepeld; geheel of in stukken gesneden; met kruiden of zonder; en gebakken, gekookt, gebakken, gegrild of geroosterd. De enige algemene eis is om aardappelen te koken voordat je ze eet, omdat ze 20 procent onverteerbaar zetmeel bevatten. Het kweken van een aardappel, wat betekent dat hij in vier gelijke stukken moet snijden, is een van de gemakkelijkste methoden om aardappels te snijden voordat hij wordt gekookt.
Instructies
Was de aardappelen onder koud water en verwijder eventuele aardappelogen of donkere plekken met een mes of de scherpe punt van een dunschiller.
Schil de aardappel met een dunschiller en verwijder eventuele donkere vlekken of onvolkomenheden. Het is niet altijd nodig om de aardappel te schillen, vooral de kleinere variëteiten, maar soms wil je het wel, of vraagt het recept om het. Als je geen aardappelschiller hebt, kun je ook een klein scheermes gebruiken.
Plaats de geschilde aardappelen onmiddellijk in een kom met koud water. Geschilde aardappelen kunnen van kleur veranderen bij blootstelling aan zuurstof, waardoor de aardappelen worden geoxideerd en zwart kunnen worden.
Leg de aardappel op een schone, droge snijplank en snijd de aardappel met een scherp mes in twee richtingen in twee.
Draai de twee helften van de gesneden aardappel met de snijzijde naar beneden en snijd elk stuk opnieuw doormidden.
Leg de stukken van de gevierendeerde aardappel terug in de kom met koud water totdat u klaar bent om ze verder te bereiden voor het koken.
