Red snapper is een witte vis met een stevig, vleesachtig vlees dat erg populair is en vaak verkrijgbaar is in de Verenigde Staten. Omdat het een witte vis is, is de smaak van rode snapper vrij mild. Als het gaat om het kruiden van rode snapper, is het een vis die veel kruiden kan nemen. Een Cajun-smaakmaker is een goed voorbeeld van hoe rode snapper te kruiden.
Zwartgeblakerde rode snapper
Stap 1
Bereid de Cajun-kruidenwrijf voor. Voeg alle kruiden toe aan een schaal en meng grondig.
Stap 2
Neem de rode snapperfilets en doe ze in de Cajun-kruidenwrijf. Draai de filets om totdat ze volledig en gelijkmatig gecoat zijn. Leg de gecoate rode snapperfilets op een bord.
Stap 3
Verhit een grote koekenpan en voeg de boter toe. Laat de boter smelten, bekleed de pan gelijkmatig en leg de rode snapperfilets in de pan.
Stap 4
Kook de rode snapper gedurende zes tot acht minuten. Draai en kook voor dezelfde hoeveelheid tijd aan de andere kant. Serveer met een schijfje citroen.
