Verse oesters zijn altijd een delicatesse, of ze nu rauw, geroosterd of gestoomd worden geserveerd. Maak een diner feest speciaal met een eenvoudige oven-gestoomde versie van deze smakelijke schelpdieren en verras uw gasten met deze gezonde en fabelachtige afrodisiacum.
Gestoomde verse oesters maken een geweldig aperitief.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 500 graden Fahrenheit. Verwarm de braadpan op de onderste plank van de oven tot deze erg heet is.
Stap 2
Haal de pan uit de oven en vul hem snel met 3 dozijn geschrobde oesters en 1 kopje water, dek dan de pan af stevig met stevige folie.
Stap 3
Plaats de pan terug in de oven en rooster de oesters tot de schelpen net beginnen te openen (ongeveer 1/16 inch). Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Stap 4
Serveer de oesters als ze open gaan, verwijder ze met een tang en rooster ongeopende oesters een paar minuten langer, bedekt met folie. Gooi oesters die niet worden geopend weg.
Stap 5
serveer met je favoriete specerijen; mierikswortel, cocktailsaus en partjes citroen zijn goede keuzes.
