Vermijd het verspillen van uw winkel met tamarinde. Deze in India geteelde peul wordt vaak gemalen tot een pasta en gebruikt als smaakmaker voor dressings, drankjes en sauzen. Er worden vele soorten tamarinde verkocht, waaronder hele peulen, tamarindeconcentraatpasta, samengeperste tamarinde en tamarindestroop. Als u weet hoe u deze op de juiste manier opslaat, zorgt u ervoor dat u verse tamarinde hebt wanneer u het nodig hebt.
Tamarinde wordt ook Indiase datum genoemd.
Gehele pods opslaan
Stap 1
Plaats hele tamarindepeulen in zip-top zak.
Stap 2
Knijp overtollige lucht uit en sluit de zak.
Stap 3
Bewaar de zak met hele tamarindeomaps voor onbepaalde tijd op kamertemperatuur.
Geconcentreerde of gecomprimeerde tamarinde bewaren
Stap 1
Bewaar ongeopende jerrycans tamarindeconcentraatpasta voor onbepaalde tijd in de voorraadkast. Bewaar ongeopende, ingevroren, samengeperste tamarinde voor onbepaalde tijd in de vriezer.
Stap 2
Verzorg potjes tamarindeconcentraat en koel ze in voor maximaal drie maanden.
Stap 3
Open geopende pakjes bevroren, samengeperste tamarinde naar een zak met ritssluiting en een zegel. Bevries de zak oneindig.
