Decoreren ijsvorming verschilt niet veel van normale blikvorst: beide kunnen eenvoudig worden aangepast aan gedetailleerd detailwerk of stevige, rechtopstaande ontwerpen, en beide kleuren vereisen . Ingeblikt glazuur heeft meer stabiliteit en een langere houdbaarheid dan botercreme en royal icing - uw decoraties zullen niet hangen of huilen, en u kunt restjes maximaal drie weken gebruiken. Begin met een puur wit glazuur (voor gekleurde suikerglazuur) of chocolade glazuur (voor donkerbruine of zwarte glazuur) als decoratie-glazuurbasis.
tegoed: Tomophafan / iStock / GettyImages Hoe maak ik cake versieren Icing van ingeblikte Frosting
Aanpassing van glazuur tot de vereiste consistentie voor het type decoratie dat u wilt doen is een integraal onderdeel van het ontwerp en het is afhankelijk van uw oordeel - er is geen vaste formule om te volgen, maar er zijn richtlijnen voor u de juiste weg wijzen.
De kleur van de glazuur is uw oproep - voeg geconcentreerde glazuurkleur druppel voor druppel toe totdat deze de gewenste uiteindelijke kleur bereikt. Regelmatige voedselkleuring verdunt de glazuurlaag, maar geconcentreerde kleuring veroorzaakt een waarneembare verandering in consistentie of smaak.
[things_needed_1]
Voeg de witte glazuur toe aan de mengkom of standaardmenger. Klop het glazuur gedurende 30 seconden op lage snelheid.
Voeg de secundaire ingrediënten toe - glucosestroop, melk, water of banketbakkerssuiker - en zet de mixersnelheid op hoog. Test de consistentie als dat nodig is.
Doop een tandenstoker in de kleur nadat de glazuurlaag de gewenste consistentie heeft bereikt. Wervel de kleur in de glazuur tot gelijkmatig verspreid. Herhaal indien nodig.
Bewaar de glazuur 2 tot 3 weken bij kamertemperatuur in een luchtdichte container
