Kokosolie is eigenlijk alles rondom zegen - het is veelzijdigheid van doe-het-zelf-toepassingen (koken, schoonmaakproducten, cosmetica, huidverzorging, badproducten, enz.) Weet geen einde. Combineer dat met zijn gezondheidsvoordelen en het is duidelijk waarom kokosolie een nietje is geworden in zoveel huishoudens.
tegoed: jurgakarosaite / iStock / GettyImages Hoe gebruik je kokosolie in plaats van boter
Of je boter moet vervangen voor dieetvoeding beperkingen of gezondheidsdoeleinden, kokosolie is de perfecte vervanging. Samen met zijn milde smaak is een van de beste eigenschappen van kokosolie dat het cholesterolvrij is. Wanneer je kokosolie gebruikt in plaats van boter, is het een directe verwisseling - gebruik dezelfde hoeveelheid kokosolie als boter . [9] Hoewel de smaak van kokosolie mild is, kan het nog steeds merkbaar in eenvoudiger gerechten, dus het is niet ideaal voor botersauzen of voor het frituren van een zout- en pepersteak.] Gebruik kokosolie in plaats van boter voor gerechten die veel warmte vereisen of met ingrediënten die goed passen bij zoetere smaken, zelfs als de gerecht dat je maakt is niet per se zoet. Hoe complexer de smaak van het gerecht, hoe minder opvallend de smaak van de kokosolie zal zijn. Kokosolie heeft een hoog rookpunt, waardoor het goed is voor roerbak en voor het bakken van pannenkoeken en omeletten. De smaak mengt zich goed bij het maken van curry en ook gefrituurde tofu, varkensvlees en schaaldieren.
Waar kokosolie echt schittert als een waardevolle vervanging is in gebakken goederen. Net als boter, en in tegenstelling tot veel andere oliën, is kokosolie vast bij kamertemperatuur. Deze kwaliteit produceert de juiste textuur tijdens het opromen en maakt donzige, taaie gebakken producten die aan de buitenkant knapperig zijn. Vervang boter met dezelfde maat kokosolie in recepten voor gebakken producten, waaronder:
Koekjes
Muffins
- Cakes
- Taartkorsten
- Taartvulling
- Koekjes
- Fudge
- repen
- Pudding
- Macaroons
- Kokosolie kan ook worden gebruikt om bakpannen te smeren of als spread op muffins, broden en toast.
- Tips
Kokosolie is prima te bewaren in de voorraadkast. Het smelt op 76 graden Fahrenheit, dus als het zomer is of als u in een warm klimaat leeft, wilt u misschien wat in de koelkast bewaren om te bakken. Haal de olie 10 minuten voordat je klaar bent voor gebruik uit de koelkast, maar houd deze in de gaten om te zorgen dat hij niet smelt.
