Door meer bonen aan uw dieet toe te voegen, krijgt u extra vezels, eiwitten en andere broodnodige voedingsstoffen. Het maken van je eigen bonen kan een tijdrovende en duurdere zijn dan het kopen van de kant-en-klare ingeblikte variëteit. Ingeblikte, niet-bittere bonen kunnen echter neutraal en droog zijn en kunnen een beetje op smaak komen. Lees verder voor tips om de smaak van frijoles-refritos te verhogen.
tegoed: bhofack2 / iStock / GettyImages Bonen van bonen in blik nieuw leven inblazen.
Boost de smaak
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en plaats komijnzaad in hete pan. Droog de zaden roosteren, voortdurend roeren, tot ze hun aroma afgeven en een paar maken knallende geluiden. Verplaats de geroosterde zaden naar een schaaltje en zet apart.
Voeg olijfolie toe aan de pan. Verander het vuur tot medium en meng gehakte knoflook en gesnipperde ui. Sauteer tot ze glanzend en doorschijnend is.
Voeg het blikje bonen toe, gebruik een houten lepel om de bonen te breken en meng de gesauteerde knoflook en uien. Voeg de komijnzaad toe en blijf roeren.
Roer de salsa erdoor en voeg voldoende toe om de consistentie van de bonen te verzachten. Zout en peper naar smaak. Verwijder de bonen van het vuur zodat ze niet uitdrogen. Als de bonen te stijf lijken, voeg dan meer salsa toe of verdun ze met bouillon of water.
Serveer deze aangeklede niet-gedroogde bonen als bijgerecht met rijst en kip. Of serveer als aperitief met tortillachips of warme tortilla's door de bonen op een bord te strooien en te hakken met gehakte groene paprika's, geraspte pepper jack-kaas, gehakte tomaten en jalapenos, olijven en zure room.
Tips
Probeer deze te gebruiken smakelijke bonen in een gelaagde braadpan of als een stevige zijde van een ontbijt van huevos rancheros. Je kunt spek toevoegen voor meer smaak; wees creatief en voeg je eigen touch toe aan de bonen.
