Sommige cocktails hebben zo'n sterke reputatie en iconische smaak dat weinig vervangingen ze ooit recht kunnen doen. Margaritas vallen in deze categorie voor zowel hun evenwicht van zoetheid, scherpte en kruidigheid en hun status als een happy hour-favoriet.
de belangrijkste ingrediënten van een margarita is tequila, een Mexicaanse drank die wordt gedistilleerd uit de blauwe agaveplant. Wodka, aan de andere kant, wordt gedistilleerd uit verschillende planten, waaronder granen, aardappelen, tarwe en zelfs druiven. Hoewel beide geesten ongeveer dezelfde potentie hebben, zullen wodka-margaritas niet hetzelfde smaken als tequila-versies.
De klassiekers
Margaritas hebben veel variaties. Ze kunnen op smaak komen, zoals chili-mango en watermeloen-munt, of op de rotsen, bevroren en in een martini-glas. Het standaard Margarita-recept hangt ook af van de locale binnenkant van Mexico, een margarita bestaat uit gelijke delen blanco of zilvertequila, sinaasappellikeur en limoensap. Een Amerikaanse margarita leunt in de richting van de zachtere en zoetere kant - drie delen tequila, twee delen sinaasappellikeur, een deel limoensap en een halve of een deel eenvoudige siroop.
Smaakverschillen
Wodka kan tequila vervangen in een margarita, maar de drank zal niet dezelfde beet hebben. De smaak is veel subtieler dan tequila en heeft geen van de kruidige, peperige en aardse kwaliteiten. Wodka is ook vrij geurloos, terwijl tequila een uitgesproken vurig aroma heeft. Wodka-margarita's lijken meer op kamikazes, ofwel shots of cocktails op de rotsen met dezelfde ingrediënten en verhoudingen als standaardmargarita's. Toch zijn wodka-margarita's verfrissend en behouden ze de zoetheid en de scherpte van het origineel.
Andere alternatieven
Wodka is niet de enige drank die in een mum van tijd werkt. Rum, hoewel meer suikerig, heeft enkele van dezelfde basissmaken en aroma's als tequila. Een paar richtlijnen voor het subbing van rum voor tequila zijn witte rum voor blanco tequila en lichte rum voor joven of gouden tequila. Andere substituten zijn mezcal, een Mexicaanse drank gemaakt van de agaveplant en cachaca, een Braziliaanse drank gedestilleerd uit suikerriet. Zowel Mezcal als Cachaca zijn harder dan tequila, ofwel verminderen ze de likeur een beetje of voegen ze een beetje meer eenvoudige siroop toe om de hardheid te weerstaan.
