Het klassieke recept voor apenbrood vraagt om een grote taartvorm om een donutvormige taart te maken die gemakkelijk uit elkaar te trekken is. Maar als je geen bundt-pan hebt, kunnen anderen net zo goed werken. Hier zijn enkele opties.
tegoed: beata_pawlak / iStock / GettyImages Monkey bread
Pie Pan
U kunt een taartvorm gebruiken, maar het brood van de aap kan iets langer in de oven nodig zijn om het midden goed te koken. Houd het in de gaten tijdens het bakken.
Vierkante taartvorm
Een vierkante taartvorm wijkt sterk af van de traditionele vorm van apenbrood, maar het werkt. Net als bij een cirkelvormige taartvorm moet u het midden van het brood controleren om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig kookt. Door het deeg te spreiden om de bodem van de vierkante pan te bedekken, is het brood minder dik dan het apenbrood dat in een bundelpan wordt gemaakt.
Broodpan
Een broodpan kan een groot stuk apenbrood produceren, afhankelijk op de hoeveelheid deeg. Het midden van het brood kan echter een beetje doorhangen. Het brood krijgt een beetje een dikke laag in het midden, waardoor het iets afvlakt.
Springform Pan
Een springvorm is meestal rond, maar kan in andere vormen komen. De zijkanten van de pan scheiden van de bodem, waardoor het gemakkelijk is om het apenbrood te verwijderen zonder het brood te breken, dat al gemakkelijk uiteenvalt. Schuif gewoon een botermes rond de randen van de pan om het brood van de randen te scheiden. Bewaak de cake zorgvuldig tijdens het kookproces, omdat het glazuur kan weglekken.
