Als je de neiging hebt om cookies te maken, maar niet veel tijd hebt, probeer dan cookies te bakken uit een cakemix. Boxed cake-mix bevat alle droge ingrediënten die je nodig hebt om een partij koekjes te maken. Eieren en olie ronden de rest van de benodigde ingrediënten af. Optionele ingrediënten zijn chocolade, butterscotch of pindakaaschips, noten, kokosnoot, rozijnen of havermout. Het koekjesrecept van de koekmix levert ongeveer drie dozijn koekjes op.
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit wanneer je een lichtgekleurd metalen bakplaat of 325 graden Fahrenheit gebruikt wanneer je een baksteen of een donkerkleurig metalen bakplaat gebruikt.
Giet cake mix, eieren en 1/3 kopje olie in een grote kom. Combineer tot klontjes of droge plekken volledig in het beslag zijn gemengd.
Vouw optionele ingrediënten naar keuze in.
Gebruik een koekjeslepel of eetlepel om ongeveer 2 theelepel te scheppen. van koekjesdeeg. Laat het deeg op een niet-ingevette bakplaat of baksteen vallen. Laat 2 centimeter tussen elk koekje zodat er ruimte is voor het koekje.
Plaats het bakplaat of de baksteen op het bovenste rek in de oven en bak 8-12 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn.
Verwijderen koekjes uit de oven en overbrengen naar een koelrek. Kook cookies een tot twee minuten voordat ze serveren of laat cookies volledig afkoelen voordat ze worden verpakt.
